A História de um Ícone
O churrasco brasileiro tem raízes profundas na cultura do Sul do país. Embora a prática de assar carne no espeto seja antiga, a tradição do espeto corrido — ou rodízio de carnes — só ganhou fama a partir dos anos 60. Nascido nas churrascarias gaúchas, o modelo consiste em servir diversos cortes diretamente no espeto, permitindo ao cliente escolher a quantidade e o ponto de cocção ideal.
Foi nesse cenário que, em 1979, nasceu a primeira unidade da Fogo de Chão, em Porto Alegre. Com uma proposta clara: qualidade nos cortes e um buffet focado em saladas frescas e bem selecionadas. Nos anos 80, a marca chegou a São Paulo, onde consolidou seu modelo de excelência gastronômica.
Da Serra Gaúcha para o Mundo
O sucesso não tardou a ultrapassar fronteiras. Com clientes internacionais frequentes, a marca viu na expansão global um caminho natural. E foi em 1997 que o conceito Fogo cruzou o hemisfério rumo aos Estados Unidos, com sua primeira casa aberta em Dallas, Texas.
Desde então, a expansão foi acelerada. Até 2013, 29 novas unidades foram inauguradas entre Brasil e EUA. Nesse mesmo ano, a Fogo de Chão inaugurou sua unidade de três andares em Nova York, com uma escultura em baixo-relevo de “O Laçador”, símbolo de Porto Alegre, assinada por Antonio Caringi — um elo entre tradição e modernidade.
Mais do que um Restaurante: Uma Experiência
Hoje, a Fogo de Chão é uma experiência gastronômica completa. Com cortes nobres de carnes, frutos do mar, uma mesa de saladas exuberante, acompanhamentos cuidadosamente preparados, vinhos premiados e sobremesas que equilibram leveza e sabor, cada refeição é uma celebração à culinária brasileira.
O Bar Fogo, introduzido em 2013, trouxe coquetéis autorais e petiscos sofisticados, complementando a jornada sensorial do cliente. Além disso, a marca oferece o Fogo Gourmet — uma opção prática e refinada de almoço a partir de R$94 — e o Fogo to Go, para quem prefere apreciar em casa.
Eventos, Conexões e Comemorações
As unidades da Fogo de Chão também se transformaram em palcos de eventos. Seja uma reunião de negócios, uma formatura ou até um casamento, os espaços privados ou semi-privados contam com estrutura tecnológica de ponta, menus personalizados e atendimento multilíngue.
Clientes com dietas restritivas também encontram opções adaptadas sem custo adicional. A marca foi reconhecida por veículos como Veja São Paulo, Encontro Brasília, Encontro Belo Horizonte e Wine Spectator (EUA), reforçando seu compromisso com a excelência.
FOGO DE CHÃO NO MUNDO
Com mais de 52 unidades internacionais, a Fogo de Chão segue levando o sabor do Brasil para os quatro cantos do planeta. No Brasil, são 8 unidades, além de restaurantes no México, Oriente Médio, Bolívia, Porto Rico e Estados Unidos.
UNIDADE DESTAQUE: ORLANDO, FLÓRIDA
Fogo de Chão – Orlando
8282 International Dr., Orlando, FL 32819
(407) 370-0711
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Experimente a autenticidade do churrasco brasileiro em solo americano com o toque sofisticado da Fogo de Chão. Uma parada obrigatória para quem está visitando a terra da magia e quer um sabor legítimo do Brasil.
